強い陽射しが照りつけ、暑さがいよいよ本格化する頃。
身体にすっとなじむ涼やかさと、滋味あふれる味わいが恋しくなる季節です。
神戸壺中天では冷麺シリーズ第三弾として、
豊かな旨みとやわらかな甘みが特徴の霧島ポークを贅沢に使用した「霧島ポーク冷麺」をご用意いたしました。
やわらかな肉質と上品な甘み、軽やかでまろやかな脂が特徴の霧島ポークを贅沢に使用し、
その豊かな旨みを主役に仕立てた、盛夏にふさわしい一杯です。
きりっと引き締めた清涼感あふれる麺とともに、
食が細くなりがちな季節にも軽やかにお楽しみいただけます。
味付けのポイント
醤油の奥行きを感じる定番の冷麺ダレをベースに、
ピーナッツのコクを重ねることで、さっぱりとした中にも深みのある味わいに仕上げました。
冷たい麺の爽やかさと調和し、最後まで心地よく味わえる一皿です。
霧島ポーク
霧島連山の豊かな自然の中で育った霧島ポークは、赤身の旨みが際立ち、噛むほどに味わいが広がるのが特徴です。
脂は上質で軽やか、ほんのりとした甘みとすっきりとした後味を持ち合わせています。
また、しっとりとやわらかで臭みのない肉質は、冷製料理にも適しており素材本来の魅力が引き立ちます。
霧島ポーク冷麺
8月1日（土）～8月31日（月）
1,600円（税込）
