まだ冬の名残が街を包む頃、心の奥では春を待つ小さな芽がそっと息づいています。
神戸壺中天では、その芽吹きの瞬間をお皿に映した特別なコース「春さき中華フェア」を、2026年2月1日から3月1日までの期間限定でご用意いたしました。
今回のテーマは 「桃色に染まるごちそう」。
立春を告げる前菜から始まり、ハマグリと青海苔の香り豊かなスープ、甲烏賊と春野菜を紫蘇で軽やかに炒めた一皿、そして牛カルビの青椒肉絲へと続く流れは、まるで季節の移ろいを辿る小さな旅のよう。
ほかほかの中華おこわで心を満たした後には、台湾の伝統スイーツ「湯圓（タンエン）」を添えたぜんざいで、春の余韻をやさしく閉じ込めます。
湯圓（タンエン）とは？
湯圓は、台湾や中国で春節や節句に食べられる、もち米で作った小さな団子を甘いスープでいただくお菓子。丸い形には「家族の円満」や「幸せが続く」という願いが込められています。壺中天では、やさしい甘みの台湾ぜんざいとともに、春を祝う一品としてお届けします。
このコースには、春の訪れを告げる食材をふんだんに取り入れ、見た目にも華やかな盛り付けで、写真映えする美しさを追求しました。
最後の一口まで、季節の香りとともに、心ほどける時間をお楽しみください。
コース内容
- 立春の前菜盛り合わせ
- ハマグリと青海苔のスープ
- 甲烏賊と春野菜の紫蘇炒め
- 牛カルビの青椒肉絲
- 中華おこわ
- 湯圓（タンエン） 台湾ぜんざい
開催概要
期間：2026年2月1日～3月1日
価格：5,000円（税込）
ディナータイムのご提供になります。事前にご予約頂けましたらランチタイムでのご提供も可能です。
本フェアは期間限定のため、事前のご予約をおすすめしております。
春を先取りする贅沢なひとときを、ぜひ大切な方とご一緒に。
