毎月登場！壺中天のおすすめアラカルト企画
神戸壺中天では、2025年10月より月替わりのおすすめアラカルト企画をスタートしました。
料理長が旬の食材を厳選し、中華の技で仕上げる、その月だけの特別メニューをお届けしています。
11月のピックアップ素材は、秋の味覚の王者「上海蟹」。
濃厚な蟹味噌と繊細な身の旨みが魅力の高級食材です。
日本の蟹とどう違う？上海蟹の魅力
日本でよく食べられている蟹には、ズワイガニ、毛ガニ、タラバガニなどがあります。
それぞれに甘みや食感、味噌の濃厚さなどの特徴がありますが、上海蟹はそれらとは一線を画す存在。
小ぶりながらも凝縮された旨みと、芳醇な蟹味噌が最大の魅力。
中国・江蘇省の名物として知られ、秋から冬にかけて旬を迎える、まさに“季節の贅沢”です。
今月のおすすめアラカルト（11月限定）
■ 上海蟹のふかひれスープ
- 1人前：2,500円（税込）
- 2〜3人前：3,500円（税込）
高級食材の競演。
上海蟹の濃厚な旨みが、ふかひれの滑らかな舌触りと溶け合い、
一口ごとに深まる余韻が、贅沢な時間を演出します。
■ 蒸し上海蟹
- 1杯 6,000円（税込）
素材の魅力を最大限に引き出す、シンプルな蒸し仕立て。
繊細な身と濃厚な蟹味噌が一体となり、上海蟹の真髄を味わえる一皿です。
余計な手を加えないからこそ、旬の力強さが際立ちます。
ご提供について
- 提供期間：2025年11月1日〜11月30日
- 提供時間：ランチタイム・ディナータイムいずれの時間帯でも提供いたします
- 数量限定のため、売り切れ次第終了となります
秋の夜に、上海蟹の贅沢を
毎月変わるおすすめアラカルトは、その月だけの味覚との出会い。
11月は、上海蟹の魅力を存分に味わえる二品をご用意しました。
ぜひ壺中天で、秋の深まりとともに贅沢なひとときをお過ごしください。
12月は『町中華』の定番に壺中天のエッセンスを加えたあっつあつの２品が登場！どうぞお楽しみに★