2026年3月– date –

思い出すだけで、ふと口に唾がにじむ。それが「よだれ鶏」という料理です。 料理紹介 四川料理を語る上で欠かせない名菜「よだれ鶏（口水鶏）」。新鮮な丸鶏をその日のうちに調理し、低温でじっくり火入れすることで、驚くほどジューシーで柔らかな身に仕...

やわらかな日差しが降りそそぎ、街に色とりどりの花が咲き始める季節。ふと立ち止まると、そばにいる大切な人の存在に、あらためて感謝の気持ちが満ちていきます。そんな穏やかな春のひとときに、神戸壺中天では「母の日プラン」をご用意しました。 旬の恵...

穏やかな陽ざしが日ごとに増し、街の景色にも本格的な春の色が広がりはじめました。季節が軽やかに歩みを進めるこの時期に、神戸壺中天では4月のおすすめアラカルトをご用意いたしました。 中国で親しまれてきた料理の魅力を、より洗練された一皿としてご...

朝の名残と昼のやわらかな光が溶け合う時間――。神戸壺中天に新しく生まれた“ブランチ粥セット”が、このたび 神戸ジャーナルさん にご紹介いただきました。 （※神戸ジャーナル掲載記事はこちら↓クリックすると外部サイトに遷移します） やさしい一杯のお粥...