静かな週末の昼下がり。
いつもより少しだけゆったりと流れる心ほどける時間。
神戸壺中天では、土日祝日限定のランチコースをご用意いたしました。
旬の食材と丁寧な技で仕立てる一皿一皿。
休日の午後のひとときにふさわしい、穏やかで満ち足りた味わいをお届けします。
素材の持ち味を引き出す繊細な中華の技。
気仙沼産のフカヒレは、時間をかけて丁寧に戻すことで、雑味のない澄んだ旨味と、なめらかな口あたりに。
蟹肉の豊かな風味とともに、やさしい塩味のスープに仕立てました。
市場から届く新鮮な海鮮と旬野菜は、発酵調味料「酒醸」を用いて、ふくよかな余韻を感じる一皿に。
牛肉は香ばしく煎り焼きにし、コク深いオイスターソースと黒胡椒の香りで、豊かな味わいを引き立てます。
ひと皿ごとに満ちていく時間
料理長おすすめの点心、そして締めには、神戸ブランド「八雲豆腐」を使用した麻婆豆腐。
自家製辣油と豆板醤、豆豉が重なり合い、奥行きのある味わいへと導きます。
デザートには、なめらかな杏仁豆腐を。
最後のひと口まで、やさしい余韻をお楽しみいただけます。
ご家族とのお集まりに。大切な方とのひとときに。
気負わずに過ごせる週末だからこそ、神戸壺中天の土日限定の贅沢ランチコースで、
心安らぐ時間をお過ごしください。
琥珀コース KOHAKU
前菜盛り合わせ
蟹肉フカヒレスープ
海鮮3種と旬菜の炒め
おまかせ点心
牛肉のオイスター炒め
担々麺or麻婆豆腐とライスor中華粥
デザート
お一人様 4,000円（税込）
目次
ランチメニュー 改定のお知らせ
本メニュー導入に伴い、これまでご提供しておりました 名菜コース・ブランチ粥セット・プラスワンセット3種は
平日限定とし、新たに土･日･祝限定の琥珀コース および 点心を中心とした手軽なランチセットを加えました。
それぞれのシーンに寄り添う内容となっております。
