— 春の気配を纏う、五皿の小さなよろこび —
寒さとぬくもりが行き交う時季を越え、
風や光の中に、はっきりとした春を感じる四月。
芽吹きの気配を含んだ空気の中、心も自然と解きほぐされていきます。
壺中天の厨房にも、そんな春本番の訪れを映した香りが、ゆるやかに立ちのぼります。
今月も、いつもの常連のお客さまに
「来てよかった」と心から思っていただけるように──
五つの皿に、小さなよろこびをそっと忍ばせました。
今月の5品はこちら。
4月のチョイス｜壺中天ランチ
痺れとコクが際立つ王道
麻婆豆腐
四川料理といえば外せない定番中の定番。
花椒の爽やかな痺れと唐辛子の辛味が、豆板醤のコク深い旨みと溶け合い、
力強さの中にも奥行きのある味わいに仕上げました。
なめらかな豆腐にたっぷり絡むソースは、ご飯との相性も抜群。最後まで飽きさせない一皿です。
香ばしく揚げた唐揚げに塩漬け唐辛子の旨みをきかせた
唐揚げ 塩漬け唐辛子ソース
外はカリッと、中はジューシーに揚げた唐揚げに、塩漬け唐辛子ならではの発酵した旨みとほどよい辛味をプラス。
香ばしさの中にじんわりと広がるコクがあり、辛さが苦手な方でも食べやすい仕立てです。
シンプルながら、四川らしい香味の余韻がしっかり残ります。
ぷりっとした小海老と彩り野菜を炒めた
小海老と野菜の炒め
ぷりっと弾ける小海老の食感と、彩り豊かな野菜の瑞々しさを生かした炒め物。
強い辛味は控えめに、素材本来の甘みと旨みを引き出し、軽やかで食べ進めやすい一皿に仕上げました。
辛い料理との組み合わせにもぴったりで、献立全体のバランスを整えてくれます。
食感が楽しい
豚肉と細切り野菜の炒め
細切りにした野菜のシャキシャキとした歯ざわりと、豚肉の旨みが一体となった炒め物。
香辛料の香りをほどよく効かせ、シンプルながらも食欲をそそる味わいです。
噛むほどに広がる旨みとリズムのある食感で、満足感の高い一品に仕上がっています。
＋200円で楽しむ小さな贅沢
大海老のレモンマヨネーズソース（+200円）
そして今月の“ちょっとしたご褒美”。
ぷりぷりの大海老を、濃厚でさわやかなレモン風味のマヨソースで包み込みました。
香り立つ華やかさと、心がほどける濃密なコク──
200円で味わえる、小さな祝祭のような逸品です。
春のはじまりのテーブルで、お待ちしています。
日々の忙しさをそっと忘れ、季節の移ろいを感じるひとときをお届けしたい。
そんな思いを込めた、壺中天の四月ランチ。
いつものお客さまに、
「また来月も楽しみだ」と思っていただけますように。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
このほかにも多彩なランチメニューをご用意しています。詳しいメニューはこちらからご覧いただけます。
新ランチメニューも登場！
2026年2月より12時までの限定販売で新たに「ブランチ粥セット」の販売を開始しております。
朝食と昼食のあわいの時間にふさわしいブランチとしてこちらのセットもぜひご利用ください。
Coming Soon｜5月の壺中天ランチ メインはこちら
ぷりっと海老 × 青梗菜のあっさり旨炒め「小海老と青梗菜の炒め」
貝の甘みと玉子のコク、ほのかな酸味「イタヤ貝と玉子 セミドライトマトの炒め」
コク深く、あと引く豆鼓の余韻「鶏肉と湯葉 豆鼓煮込み」
香ばしさ広がる、安心の定番「揚げ団子 オイスターソース」
そして大好評にお応えして5月も登場！＋200円で楽しめる、「大海老レモンマヨネーズソース」
爽やかな風を感じる5月のランチタイムを彩るラインナップをどうぞお楽しみに。
